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味噌ラーメンが有名な「田坂屋」に行ってきました。
2023年3月4日に池袋西口に開店し
平日でも昼時には行列ができるほどの人気店。
12時すぎに並んで20分程で中に入ることができました。
田坂屋さんは中野区野方にある名店【味噌麺処 花道庵】ご出身の店主さんが営むお店。
店内の券売機のメニュー、店員の接客態度なども紹介します。
目次(クリックでワープ)
田坂屋(池袋)
店はとても地味な外観。
行列に驚いて何の店かと確認する人がたくさんいました。
池袋駅からとても近く徒歩5分以内で着きます。
控えめな外観。メニューの写真も小さいｗ
場所・営業時間
東京都豊島区西池袋3-30-2 フェリース西池袋 1F
営業時間：11:00～21:00
定休日：月曜日
池袋駅は出口がいくつもあるのですが、
池袋駅1a(西側)出口からだと徒歩約1分で着きます。（道案内）
東京芸術劇場からも近い。
メニューと価格
メインは4つ。
- 味噌ラーメン 900円
- 辛味噌ラーメン 930円
- あえめん 930円
- IWGP激辛ラーメン 980円
主なトッピングは
- 味玉＋100円
- チャーシュー＋300円
注意点として、新500円玉・5000円札・1万円札が使えないこと。
店員さんに声をかければ両替してくれました。
謎メニュー「あえめん」の味については↓
参考 『あえめん（辛さ控えめ）』味噌麺処 田坂屋のレビュー | ラーメンデータベース
田坂屋の味噌ラーメン
@49hackJpは味噌ラーメンを頼みました。
見た目で二郎系ラーメンかと心配してましたが、バランスがよく美味しく食べられました。
基本のトッピング
チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、もやし、ミンチ、ニンニク。
スープはややこってり。
もやしを炒めた香ばしい油の香りで麺がすすみます。
もやしが大量に入ってるので。ややこってりのスープが口の中で薄まってちょうどいい。
スープの底にはミンチ肉が沈んでいるので、
トッピングがなくなった後半も麺を美味しく食べれました。
チャーシュー
チャーシューは1枚がとても厚い
食べ応えがあり嬉しい。
チャーシューは柔らかいが、
タレにつけたりはしていないので、少し肉独特の臭みは感じました。
店員の丁寧な言葉遣い
店員は男の人が3人。
1人が不機嫌とかそういうのもなく、気持ちよく美味しいラーメンを食べれました。
ラーメン店なのに言葉遣いが丁寧なのは好印象。
行列に気づかず割り込んだ客に対して
行列に気づかず、
店に入って食券を買おうとした@49hackJp
「お並びになられてたお客様ですか？食券はあとで大丈夫なので」と丁寧に諭されました。
行列がお店から少し離れたところにできているので、気づかない人が結構いるんでしょうね。
その後も同じような言葉遣いでお客さんに指摘、確認していました。
セルフの水置き場に気づかない客に対して
水を飲もうと席を立ち上がり、入り口前の給水機まで歩いて行きました。
席に座ろうとした帰り、
「お水、真後ろにもございますんで」と丁寧に教えてくれました。
注文時の再確認
注文時に「ーで間違いないですか？」と確認してくれます。
客側の注文ミスを減らすためですが、
物言いが丁寧でマニュアル化されている印象を受けました。
お店の臨時休業情報などはtwitterで↓
参考 味噌麺処 田坂屋（@TASAKAYA_miso）さん / X
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泣いて喜びます。
<a href="http://49hack.jp/tasakaya-ikebukuro-review/">味噌ラーメンで行列ができる「田坂屋」(池袋西口)のレビュー</a>
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